- TM21
Zutaten
Mürbeteig
- 125 g Butter, weich
- 150 g Zucker
- 250 g Mehl
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 Päckchen Backpulver
Belag
- 1500 g Äpfel, säuerlich, entkernt, geschält und verachtelt
- 2 Stück Zitronen, ungespritzt, entsaften
Streusel
- 125 g Butter, kalt
- 125 g Zucker
- 250 g Mehl
- 1 Teelöffel Zimt
- etwas Puderzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Mürbeteig:
Alle Zutaten für den Mürbeteig 30 Sek./Stufe 5 verarbeiten, dann direkt auf das Blech oder auf Backpapier geben und gleichmäßig verstreichen.
Belag:
Die Äpfel vierteln, Gehäuse entfernen, schälen, achteln, auf zweimal je 750 g zusammen mit dem Zitronensaft je einer Zitrone 5 Sek./Stufe 4 unter Zuhilfenahme des Spatels zerkleinern und auf dem Teigboden verteilen.
Streusel:
In 10 Sek./Stufe 5 zu Streuseln verarbeiten, ggf. in einer Schüssel noch von Hand nachkneten, und über den Äpfeln verteilen. Bei 175°C Ober- und Unterhitze ca. 60 Min. auf zweiter Schiene von unten backen.
Man kann auch noch ca. 20 Min. vor Backende die Streusel mit Puderzucker bestreuen, damit dieser schön karamellisieren kann.
Apfelkuchen mit Streusel auf dem Blech
Tipp
Die meiste Arbeit ist wohl - da kann der Thermomix auch nicht wirklich helfen - das Äpfelschneiden und -schälen. Das kann man mithilfe eines Akkubohrers und passenden Flachfräsbohrers o.a. ggf. ein wenig beschleunigen.
Der Kuchen kann in Stücke geschnitten und eingefroren werden, immer wieder ein leckeres Erlebnis. Leider lieben ihn auch die Fruchtfliegen ...
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Bei mir ist aus dem 'Mürbteig' mir 4 Eiern ein Rührteig geworden.
Yammi 😋
Heute für die Männer auf dem Feld gebacken...gab bestes Lob!
Eine Hälfte habe ich mit Wallnüssen bestreut (zwischen Apfel und Streuseln) - das hat mir persönlich noch besser geschmeckt ☺️
Sandra
Habe ihn gerade gebacken. Sehr lecker! 👍
Und so schnell und einfach 😀
Kann ich nur weiter empfehlen! Allerdings nehme ich grundsätzlich etwas weniger Zucker😊