Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 10.09.2013
geändert: 10.09.2013
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 250 g Milch
  • 1 Würfel Hefe
  • 25 g Butter
  • 20 g Zucker
  • 600 g Mehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 60 g Weißwein oder Apfelsaft
  • 60 g Zucker

Gewürze

  • 2 EL Zimt
  • 10 EL Zucker

Gewürze

  • 2 EL Zimt
  • 10 EL Zucker

Belag

  • 3-4 Stück Äpfel, in Scheiben gehobelt
  • Zitronensaft
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Hefeteig herstellen

  1. Milch, Hefe, Butter und 20g Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 2,5Min/37°/Stufe2 rühren.

    Restliche Zutaten zugeben und weitere 3Min/ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"

    Den Teig in 2 Portionen teilen und ca 15Min abgedeckt ruhen lassen.

    2. Äpfel vorbereiten

  2. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes

    3. Zuckermischung herstellen

  3. Zimt und Zucker mischen evtl nach Belieben abändern tmrc_emoticons.;)

    4. Verarbeitung Teig und Zuckermischung

  4. Ein Backpapier mit Wasser tränken und auf der Arbeitsplatte auslegen...

    Die Hälfte des Teiges auf dem Backpapier ausrollen

    diese Teigplatte in 6 gleichmässige Streifen schneiden und mit der Zucker/Zimt-Miscung bestreuen

     

    5. Apfelscheiben auflegen

  5. Die Apfelscheiben oben auflegen und einrollen...

    in eine Muffinform oder ein Glasschälchen stellen ( nicht in Papiermanschetten) 

    6. Backen

  6. An den Apfelscheiben leicht richten  evtl mit einem Eigelb bestreichen und im Backofen bei 200°O&U für 20/25Min backen...

    je nach Ofen

Tipp

Wer keine Zeit für nen Hefeteig hat, kann auch nen "selbstgekauften" Blätterteig oder Hefeteig nehmen .

Habe dieses Rezept aus der Facebook-Gruppe als Anreiz genommen das Youtube-Video //www.youtube.com/watch?v=OoZxAX745cQ

ist mit nem gekauften Blätterteig gemacht und es hat aber auch soooooooooooooooooo lecker mit nem Hefeteig geschmeckt...

Bitte nehmt auch eine Muffinform oder oder die Silikonmuffinformen

(Ich hatte die Glaselfen von PamperedChef) da der Apfel sehr viel Fruchtsaft zieht.. Papierförmchen weichen da durch tmrc_emoticons.;)

Viel Spaß dabei

 

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch

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Apfel - Muffins (Apfelmuffin) im Rose-Look EINFACH
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