Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
36
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 26.05.2018
geändert: 26.05.2018
Zutaten
Amerikanische Ingwer Plätzchen
- 170 Gramm Butter, ungesalzen, weich
- 100 Gramm Zucker, weiß
- 100 Gramm Zucker, braun
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Ei
- 75 Gramm Rübenkraut
- 260 Gramm Weizenmehl, Type 405
- 1/2 Teelöffel Salz, fein
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel Zimt, gemahlen
- 3 Teelöffel Ingwerpulver
- 1 Prise Nelken, gemahlen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die weiche Butter, den weißen und den braunen Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sek., Stufe 3 vermischen. Rübenkraut und das Ei zufügen und abermals 20 Sek., Stufe 3 untermischen.
Alle übrigen Zutaten in den"Mixtopf geschlossen" geben und alles 2 Min., Teigknetstufe vermischen.
Den Teig in eine Schüssel umfüllen und mindestens für eine 1/2 Stunde in den Kühlschrank geben.
Backofen auf 180 C O/U vorheizen und Backbleche (2) mit Backpapier belegen
Dann aus dem Teig kleine Kugeln, (ca. 20 Gramm) formen, etwas flach drücken und mit Abstand 12 Stück auf ein Backblech legen.
Jede Portion ca. 12 Min. im unteren Drittel des Backofens backen.
Tipp
Die Plätzchen kurz auf dem Backblech abkühlen lassen, da sie sehr weich sind, dann auf ein Abkühlgitter geben!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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