AMERIKANER unsere Besten von thermo-antje. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

25min

Portion/en

0 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von thermo-antje

published: 13.02.2015

geändert: 23.10.2016

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Zutaten

Teig

200 g Mehl
40 g Vanillepuddingpuler
1 gestrichener Teelöffel Natronpulver
1/2 TL Salz
100 g Butter od. Margarine
1 Ei
1 Eigelb
1 gehäufter Teelöffel Zironenabrieb von einer Biozitrone
90 g Buttermilch natur
110 g Zucker

Zuckerguß

200 g Puderzucker
5-8 EL Milch
5 TL Zitronensaft
1/2 TL Vanilleextrakt(kein Aroma)

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Zubereitung

Teig zubereiten

Ofen auf 160Grad vorheizen

Zuerst alle trockenen Zutaten für den Teig wie Mehl, Zucker, Natron, Salz, Puddingpulver im

abwiegen und 5sek/St.4 durchmischen.

Dann die restlichen Zutaten für den Teig zugeben 20sek/St.4 zu einem glatten Teig verrühren.

Den fertigen Teig nun in einen Gefrierbeutel füllen, eine Ecke abschneiden und damit kleine Häufchen aufs Backblech setzten.

Bei 160Grad Umluft je nach Ofen (ca. 12-18 min) leicht goldgelb backen.( Nicht zu dunkel, sonst werden sie trocken!)

GUß:

In der Zwischenzeit aus Puderzucker, Milch, Zitronensaft und Vanilleextrakt mit dem Schneebesen im Schüsselchen den Guß glattrühren.

Diesen dann auf die noch warme, flache Seite der Amerikaners streichen und abkühlen lassen.

Tipp

Der rohe Teig wirkt als Häufchen relativ fest.

Beim Backen nimmt der Amerikaner dann seine Form an.

SCHOKOGUß: Anstatt Zitronensaft Kakao verwenden und etwas mehr Milch.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.