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- TM5
Zutaten
Brandteig
- 150 g Wasser
- 80 g Butter, in Stücken
- 1 Prise Salz
- 2 TL Zucker
- 120 g Mehl
- 3 Eier
Füllung
- 250 g Frischkäse, zB. Philadelphia
- 60 g Milch
- 1/4 TL Salz
- 3 Prisen Curry
- 1 Prise Pfeffer
- 300 g Hähnchenfleisch, in kleinen Stücken
- 70 g Mandeln, gehobelt
- 2 EL Frühlingszwibeln, in Scheiben
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1.Brandteig Zubereitung
Wasser, Butter, Salz, Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" 5 MIn./100°C/St 1, Mehl zugenben 20 Sek./St 4, 10 Min. abkülen lassen. Backoffen auf 200°C vorheizen Backblech mit Backpapier belegen. Teig St 5 rühren, Eier nach und nach durch die Deckelffnung auf Messer zugeben, 30 Sek./St 5 rühren. Brandteig mit hilfe einer Spritzbeutel auf das vorbereitete Backblech sritzen und 25 Min goldbraun backen.
2. Füllung Zubereitung
Frischkäse, Milch, Salz, Curry, Pfeffer in den
"Mixtopf geschlossen" geben 10 Sek./St. 3 vermischen. Die restlichen Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben 15 Sec/
"Linkslauf" /St. 3 vermischen.
3. Backoffen auf 190°Cvorheizen.
Die abgekühlten Windbeutel halbieren. Ca. 1 EL Füllung auf jedes Windbeutelunterteil geben und den Deckel wieder darauflegen. Die Windbeutel 5 Min. bei 190°C aufbacken und warm (oder auch kalt) servieren
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Zucker in den Teig, obwohl die Füllung pikant ist?
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