- TM31
Zutaten
- 1 WürfelHefe ½ TL Zucker 200 ml Milch 450 Gramm Mehl 75 Gramm Butter oder Margarine 2 TL Salz 2 Eier 90 Gramm Walnusskerne 160 Gramm geräucherter durchwachsener Speck etwas Fett und Semmelbrösel für die Form
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Walnüsse grob hacken und umschütten. Speck grob hacken und umschütten. (Ich schneide den speck immer von Hand in gleichmässige Würfel. Aber es geht bestimmt im TM schneller)
Milch, Hefe und Zucker 3 Minuten/ 37°/Stufe2 verrühren. Dann das Mehl, die Butter, das Salz und die Eier zugeben und 3 Minuten/
" Modus „Teig kneten“" kneten und im Topf 1 Stunde zugedeckt gehen lassen. Gugelhupfform fetten und mit Semmelbrösel einstreuen. Speck und Nüsse 2 Minuten/" Modus „Teig kneten“" zusammen mit dem Hefeteig kneten und diesen dann in die Form schütten. Dann in der Form eine halbe Stunde zugedeckt gehen lassen und gleichzeitig den Ofen vorheizen. (Umluft 160°; Ober- und Unterhitze 180°)Den Gugelhupf dann eine Stunde backen und aus der Form lösen. Auskühlen lassen.
Der Gugelhupf ist ideal zum Mitnehmen oder für Partys.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker und so einfach zu machen, er war mir nur etwas zu salzig, werde nächstes Mal nur einen Teelöffel dran machen. Aber vielleicht habe ich auch einfach große Löffel, daher trotzdem 5 Sterne 😊
Super Rezept
werde die leckeren Gugelhupf jetzt sicher öfter machen
Super Rezept. Habe ihn im Kühlschrank über Nacht gehen lassen und am morgen gebacken
Habe am Wochenende diesen Speckgugelhupf gebacken, der allerdings schon lange auf der Todo-Liste steht. Ist sehr gut angekommen und wird bestimmt bald wieder gemacht
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
habe das Rezept ausprobiert schmeckt gut ist mal was anderes 5 Sterne von mir
Das ist aber eine gute Idee. Man kann die Form auch mit Baconscheiben auslegen. Dann hat der Gugelhupf nach dem Backen einen Speckmantel. Das schmeckt auch lecker.
Freut mich, dass es Dir schmeckt.
hallo 2 nut
habe gestern den Gugelhupf gebacken, superlecker, echt toll!! werde nächstes Mal auch noch Oliven mit reintun, das müsste doch auch gut schmecken?!
Nochmals Danke für das Rezept
tschüss
Anna
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