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Frank’s Joghurt-Kräuterdressing für Blattsalate

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Zutaten

1 Liter

Frank’s Joghurt-Kräuterdressing für Blattsalate

  • 95 Gramm Balsamico, weiß
  • 95 Gramm Melfor, Essig
  • 235 Gramm Wasser
  • 30 Gramm Zucker, weiß
  • 35 Gramm Salz, fein
  • 16 Gramm Gemüsebrühe, instant
  • 150 Gramm Saure Sahne oder Schmand
  • 300 Gramm Naturjoghurt
  • 47 Gramm Senf
  • 170 Gramm Rapsöl
  • 2 Gramm Pfeffer, gemahlen
  • 3 Esslöffel Salatkräuter, gefriergetrocknet
  • 20 Gramm Maggi
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Balsamicoessig, Melfor, Wasser, Zucker, Salz und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 6 Min./100°C/Stufe 1.5 aufkochen.

    Nun die restlichen Zutaten zugeben und erneut für
    8 Min./100°C/Stufe 1.5 aufkochen.

    Eine Flasche (1 Liter) für das Dressing heiß ausspülen.

    Die Sauce für 40 Sek./Stufe 8 bei langsamem Steigern der Geschwindigkeit emulgieren und sofort heiß umfüllen.

    Die Flasche verschließen und langsam abkühlen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Eine sehr schöne Mischung, liest sich...

    Verfasst von Ilona Lendzian am 13. März 2024 - 13:54.

    Eine sehr schöne Mischung, liest sich super.....👍 Wie lange ist dieses Dressing im Kühlschrank haltbar?

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