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Kürbiseintopf

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Das koche ich heute
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Zutaten

500 g

Kürbiseintopf

  • 500 Gramm Hokkaido-Kürbis
  • 400 Gramm Kartoffeln, festkochend
  • 1 Stück Laugenstange
  • 2 Stück Äpfel
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 350 Gramm Kasseler, Ohne Knochen
  • 3 Stängel Majoran
  • 3 Stück Lorbeerblatt, getrocknet
  • 1 Dose Weiße Bohnen (425g EW)
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Vorbereitung
  1. Hokkaido- Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
    Kartoffeln schälen und in etwas kleinere Würfel schneiden.
    Lauch putzen, waschen und würfeln.
    Äpfel vierteln, entkernen und schälen. Die Viertel halbieren.
    2. Fertigstellung
  2. Brühe in denMixtopf geschlossen geben ( ich hatte 2 EL Gemüsebrühepaste auf den Liter ).
    Die Gemüse ohne Bohnen dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
    Kasseler in Scheiben auf das Gemüse legen, die Majoranstiele und Lorbeerblätter darüber verteilen.
    Das Ganze 15 Minuten, Varoma, LinkslaufSanftrührstufe kochen.
  3. Am Ende der Garzeit die Bohnen kalt abspülen und abtropfen lassen.
    Kasseler aus dem Mixtopf geschlossen nehmen und abgedeckt zur Seite stellen.
    Bohnen in den Topf geben und 10 Minuten, 100°, LinkslaufSanftrührstufe erwärmen.
  4. Salzen und pfeffern und den Eintopf mit in Würfel geschnittenem Kasseler servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Vielen Dank für die tollen Bewertungen so ohne...

    Verfasst von blomstermylife am 31. Oktober 2017 - 18:45.

    Vielen Dank für die tollen Bewertungen so ohne Komentar

    Liebe Grüße Claudia


    Ein Leben ohne Hund ist ein Irrtum! Carl Zuckmayer

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