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Zutaten
4 Portion/en
Reis
- 400 g Reis
- 1200 Gramm Wasser
- 1 Teelöffel Salz
Soße
- 25 g Butter oder Margarine
- 30 g Mehl
- 1 Dose Kokosmilch
- 200 g Sahne
- 2-3 geh. TL Paste von Gemüsebrühe oder Würfel Gemüsebrühe
- 2 geh. TL Curry pulver
- 1 gehäufter Teelöffel rote Currypaste
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 TL Zucker
- 200 g Kräuterschmelzkäse
- 700 Gramm Gemüse, zB Karotte, Zucchini, Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
-
6
40min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- 1 . Wasser und Salz in den Mixtopf geben.
2. Reis in den Gareinsatz einwiegen und einhängen.
3. Varoma aufsetzen, Gemüse in Stücken einfüllen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen. - 1. Varoma und Reis zur Seite stellen und die Garflüssigkeit abgießen.
2. Zwiebel und Knoblauchzehen im Mixtopf für 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
3. Butter in Stücken einwiegen und 3 Min./100°C/Stufe 3 schmelzen.
4. Mehl hinzufügen, 3 Min./100°C/Stufe 3 anschwitzen.
5. Kokosmilch ,Sahne ,Gemüsebrühe-Paste oder Würfel ,Currypulver, Currypaste ,Kräuterschmelzkäse ,Salz, Pfeffer und Zucker zugeben und 6 Min./100°C/Stufe 2 kochen.
6.Gemüse in den Mixtopf füllen, Gareinsatz mit Reis statt Deckel aufsetzen und weitere
5 Min./100°C/"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" dünsten.
7. Nochmals abschmecken und servieren.
Reis
Soße
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Wer es schärfer mag, kann auch mehr von der roten Currypaste nehmen.
Man kann es nach Lust und Laune verändern (Ananas usw. oder auch mit Hähnchenbrust, das dann vorher anbraten und 10 min garen,dann erst Gemüse dazu und weitete 5 min garen) )
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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