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Zutaten
8 Portion/en
Sonntagsbrötchen
- 230 Gramm Wasser, etwas mehr zum benetzen
- 20 Gramm Hefe
- 20 Gramm Olivenöl
- 5 Gramm Zucker
- 400 Gramm Mehl Type 405
- 8 Gramm Salz
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6
1h 20min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
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Zubereitung
- Wasser, Hefe, Olivenöl und Zucker in den Mixtopf einwiegen und 2 Min./37°C/Stufe 2 verrühren. Mehl und Salz dazugeben und 4 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten lassen, danach in eine Schüssel umfüllen.
Den Teig mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und 20 - 30 Minuten gehen lassen.
Nun den Teig auf einer nicht bemehlten Fläche in 8 Teile portionieren, rund formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, abdecken und erneut ca. 30 Minuten gehen lassen.
In der Zeit den Ofen auf ca. 225°C Umluft vorheizen und ein feuerfestes Gefäß mit Wasser hineinstellen.
Sobald der Ofen vorgeheizt ist, Teiglinge ca. 20 Minuten (225°C) backen. Danach sofort mit Wasser benetzen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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