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Auberginenmus

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Auberginenmus

  • 500 Gramm Aubergine
  • 100 Gramm Frischkäse
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Rosmarin
  • 1/4 Teelöffel Thymian
  • 1 Esslöffel Petersilie
  • 1 Tomaten, entkernt, gewürfelt
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  • 6
    55min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Aubergine mit der Gabel mehrfach einstechen und bei 240°C in einer Auflaufform 40 Minuten im Backofen backen.
  2. Auberginen aus dem Ofen nehmen, längs aufschneiden und mit einem großen Löffel das Fruchtfleisch auskratzen.

    Fruchtfleisch in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 7 pürieren. Mit dem Spatel nach unten schieben
  3. Frischkäse, Zitronensaft, Pfeffer, Salz und Kräuter hinzufügen und 20 Sek./Stufe 2 verrühren.
  4. Alles in eine Schüssel umfüllen und Tomatenwürfel unterrühren
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt super lecker zu Steak

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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