Hessischer Kochkäse extrem lecker von NoSaNo. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Hessischer Kochkäse extrem lecker

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Person/en

Kochkäse

300 Gramm Handkäse, in Stücken, z.B. Harzer Rolle
200 Gramm Butter, in Stücken
170 Gramm Kondensmilch
150 Gramm Sahneschmelzkäse
Kümmel, Nach Belieben
1 Päckchen Schmand
1 Teelöffel Natron, gestrichen

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6

10min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
9
Deutsch

Zubereitung

Harzer Rollen in den Mitxtopf geben uns 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Dann Butter, Kondensmilch und Schmelzkäse zugeben und 7 Min./80°C/Stufe 3 erwärmen.

Kümmel nach Geschmack durch die Deckelöffnung zugeben.

Nun noch einen Becher Schmand und einen gestrichenen Teelöffel Natron hinzugeben und 20 Sek./Stufe 3 rühren lassen.

In eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

(Wir essen den Kochkäse gerne noch warm zu Pellkartoffeln oder
abgekühlt auf Brot mit in Essig, Öl, Pfeffer und Salz eingelegten Zwiebeln oben drauf oder Kochkäseschnitzel mit Ofenkartoffeln)

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.