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1 Shortbread (original nach Freundin Elizabeth)

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Shortbread (original nach Freundin Elizabeth)

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Das koche ich heute
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Zutaten

40 Stück

  • 100 g Risottoreis
  • 500 g Dinkelmehl Type 630
  • 200 g Zucker, feinste Körnung
  • 1 Prise Salz
  • 400 g Butter in Stückchen
  • Zucker feinste Körnung zum Bestreuen
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  • 6
    45min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Den Risottoreis in den Mixtopf geschlossen geben und 1 Min. auf Stufe 10 mahlen. Natürlich kann man auch gekauftes Reismehl verwenden.

    Alle weiteren Zutaten zugeben, alles auf Stufe 3-4-5 (evtl. mit Hilfe des Spatels) vermengen. Nach ca. 12 Sek. einmal stoppen und mit dem Spatel alles nach unten schieben. Dann nochmal nacharbeiten lassen auf Stufe 4,5.

    Backofen auf 170° O-/U-Hitze vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig gleichmäßig dick (ca. 1 cm) verteilen. (Der Teig füllt nicht das ganze Blech aus!) Das Verteilen geht am besten mit den Händen. Mit einer Gabel den Teig mehrfach einstechen. Das Blech auf mittlerer Schiene für 40 Min. in den Backofen geben. Der Teig soll nicht braun werden.

    Noch heiß in 2 x 8 cm lange Streifen schneiden. Vorsichtig, das Gebäck ist sehr brüchig. Deshalb am besten auf dem Blech abkühlen lassen. Wenn das Gebäck nur noch lauwarm ist, ganz dünn mit etwas feinkörnigem Zucker bestreuen. Ganz abkühlen lassen und in einer Blechdose oder einer gut schließenden Plastikdose verwahren (wenn es nicht zu schnell aufgegessen ist!), hält sich grundsätzlich mehrere Wochen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Auch wenn es schwer fällt: Ich empfehle zu warten, bis es kalt ist!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Schmeckt super,ich habe noch echte Vanille...

    Verfasst von J. R. am 9. August 2020 - 18:34.

    Schmeckt super,ich habe noch echte Vanille dazugegeben,nach dem Backen habe ich einfach mit der kleinen Teigrolle vorsichtig alles überrollt und so eine gleichmäßige Fläche zum Schneiden erhalten.

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  • Super Rezept! schmecken wirklich total lecker....

    Verfasst von kidsmo am 15. Juni 2020 - 16:30.

    Super Rezept! schmecken wirklich total lecker.
    Mein Mann war total begeistert. Wir eerden es in unserer Rezeptesammlung speichern.Love

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  • Großes Lob, hat großen Anklang bei Freunden und...

    Verfasst von ckreisel am 30. Juli 2018 - 16:36.

    Großes Lob, hat großen Anklang bei Freunden und Verwandten gefunden.

    brummkreisel

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  • Ich habe es probiert und es schmeckt sehr lecker....

    Verfasst von FreakAtRezeptwelt am 17. November 2016 - 17:15.

    Ich habe es probiert und es schmeckt sehr lecker. Es ist tatsächlich ein gutes Shortbread Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Total lecker! Besonders mit

    Verfasst von Rosadeli am 22. Februar 2016 - 17:35.

    Total lecker! Besonders mit Orangenmarmelade  tmrc_emoticons.)

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  • Geherzt und besternt, sehr

    Verfasst von teddyundine am 8. Juni 2015 - 00:19.

    Geherzt und besternt, sehr lecker. Gibt es immer bei unserem Schulfest zu Weihnachten. Backen die Englischkollegen mit den Kindern, leider aber ohne TM, in der Schule haben wir noch keinen. Leider. Der fehlt noch in unserer Küche. 




    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

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  • Tolles Rezept, die

    Verfasst von Ilioli am 25. Mai 2015 - 18:01.

    Tolles Rezept, die shortbread's werden locker und körnig durch den gemahlenen risottoreis. 

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  • Mmmhhh lecker, sind sehr

    Verfasst von backwunder75 am 7. Dezember 2014 - 12:07.

    Mmmhhh lecker,

    sind sehr lecker. Habe eine rechteckige Springform 29cm x 42cm genommen. Fand sie perfekt geeignet. Vielen Dank für das tolle Rezept.  tmrc_emoticons.)

    Liebe Grüße backwunder75 

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  • Mechthild ein Herz lasse ich

    Verfasst von Blacky 67 am 7. November 2014 - 23:23.

    Mechthild ein Herz lasse ich schon mal da.Bin schon auf das Ergebnis gespannt.

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