Kürbisstuten süß, der Beste von moorhexe68. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kürbisstuten süß, der Beste

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Stück

400

400 Gramm Kürbis, in Stücken
70 Gramm Wasser
1 Würfel Hefe
125 Gramm Butter
125 Gramm Zucker
1/2 Teelöffel Salz
750 Gramm Mehl

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6

3h 15min

Zubereitung 2h 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Österreichisch Deutsch Schweizerisch

Zubereitung

Kürbis in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Wasser zugeben und 8 Min./100°C/Stufe 1 kochen, danach 5 Sek./Stufe 8 pürieren.

Abkühlen lassen auf ca 37 °C, also handwarm.

Hefe, Butter, Zucker und Salz zu dem Püree geben und 3 Min./37°C/Stufe 1 erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. 45 Minuten im Topf gehen lassen.

Mehl dazugeben und 4 Min./" Modus „Teig kneten“" mithilfe des Spatels zu einem glatten Teig verarbeiten. Danach nochmals 45 Minuten gehen lassen.

Backofen in der Zeit auf 175 °C vorheizen und 45-55 Minuten in einer großen Kastenform backen oder zwei "normale" Formen

Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.