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1 Flammkuchen mit Birnen, Ziegenfrischkäse und Walnüssen

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Flammkuchen mit Birnen, Ziegenfrischkäse und Walnüssen

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Stück

Teig

  • 400 g Mehl
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 TL Salz
  • 30 g Öl
  • 200 g Wasser, lauwarm

Belag

  • 2 Birnen
  • 4 EL Frischkäse, natur, (z. B. Philadelphia mit Joghurt)
  • 100 g Ziegenfrischkäse
  • 2 EL Walnüsse, grob gehackt
  • Pfeffer, frisch gemahlen
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  • 6
    25min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Und so gehts:

  1. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geschlossen geben und 2,5 Min./ Modus „Teig kneten“ kneten. Auf einem mit Backpapier belegten Blech (oder in einer Quiche-Form) ausrollen.

     

  2. Ofen vorheizen: 200°/OU-Hitze.

     

  3. Währenddessen Birnen waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden. Dann den "normalen" Frischkäse auf den Teig streichen, mit den Birnenspalten belegen und den Ziegenfrischkäse klecksweise verteilen. Walnüsse darüber streuen und 20 Minuten backen - fertig tmrc_emoticons.-)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Pizzastein Paul
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    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Nach Belieben kann man auch ein paar Scheiben geräucherten Schinken auf dem Flammkuchen verteilen (so habe ich es auch bei den Rezeptfotos gemacht).

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • tolles Rezept, tolle Kombi. 5 + Sterne.

    Verfasst von ILJ86 am 5. Oktober 2016 - 17:19.

    tolles Rezept, tolle Kombi. 5 + Sterne. Smile

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  • Ein Traum! ...

    Verfasst von Bubi73 am 26. September 2016 - 14:19.

    Ein Traum!

    Diese Kombi Birne, Ziegenkäse und Walnuss ist einfach genial! Schon mehrmals gemacht und immer Komplimente eingeheimst Love Vielen Dank für's Einstellen. ..

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  • Hallo kiwi, schon klar dass

    Verfasst von korodin am 17. August 2016 - 20:31.

    Hallo kiwi, schon klar dass ein blech gemeint ist tmrc_emoticons.;), ich kenne flammkuchen halt nur mit sehr dünnem teig und das nächste mal nehm ich halt nur ein viertel und dann passts

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  • Hallo, die Angabe "1 Stück"

    Verfasst von Kiwi_1.0 am 17. August 2016 - 20:08.

    Hallo, die Angabe "1 Stück" darfst du nicht wörtlich nehmen - leider kann man bei der Rezepterstellung keine passendere Bezeichnung auswählen - "1 Blech" o. ä. wäre da wohl treffender. Bezüglich der Mengen sind die Geschmäcker halt verschieden, du kannst sie ja einfach an deine Vorlieben anpassen tmrc_emoticons.;)

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  • Überzeugende Kombination der

    Verfasst von korodin am 17. August 2016 - 20:01.

    Überzeugende Kombination der Zutaten, jedoch stimmt das Mengenverhältnis absolut nicht. Für "Ein Stück" sind der Teig viel zu dick, die Birnen zu viel und der Käse zu wenig. Schade!

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  • Waaaahnsinnig lecker!!! Hat

    Verfasst von fireangie112 am 29. Mai 2016 - 13:43.

    Waaaahnsinnig lecker!!! Hat sogar meinem Mann geschmeckt und der wollte erst gar nicht probieren tmrc_emoticons.-)

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