Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 22.02.2017
geändert: 23.08.2017
Zutaten
Tom Yam Gung vegetarische Suppe
- 1 Dose Kokosmilch, 400 g
- Liter 600 ml Gemüsebrühe
- 1 Blatt Lorbeerblätter getrocknet
- 2 EL Sojasauce
- 2 gestrichener Teelöffel Koriander, gemahlen
- 1 gehäufte Teelöffel Kurkuma
- 1/2 gehäufte Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Currypaste, rot
- 1 Schote Chillischote
- 2-3 Stängel Zitronengraß
- 30 Gramm Ingwer, frisch
- 2 Stück Karotten
- 2 Stängel Lauchzwiebeln
- 100 Gramm Champignons, frisch
- 150 Gramm Brokkoli
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Den Ingwer, Zitronengras und die Chilischotte in den
Mixtopf geben und
3 Sek./Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spartel nach unten schieben.
2. Kokosmilch und die Gemüsebrühe dazu geben. Zusammen mit dem Lorbeerblatt 3 Min./120 Grad / Stufe 1 dünsten.
3. Zwischenzeitlich das ausgewählte Gemüse in kleine mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen.
4. Nun alle weiten Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Min./95 Grad/ Stufe 1 garen.
5. Jetzt kommt es darauf an, wie "bissfest euer Gemüse sein soll!
Hier sind die Geschmäcker ja auch sehr verschieden.... ich gebe Brokkoli und Karotten gerne weiter 5 Min./95 Grad/ Stufe 1 in den Mixtopf zum Schluss dann Paprikas, Tomaten, Champions und Lauchzwiebel für weitere 3 Min/95 Grad/Stufe 1
Wer mag holt das Zitronengras und das Lorbeerblatt noch raus.
ich serviere sie immer mit Basmati Reis und wer mag, macht noch etwas Zitronensaft drüber.
Tom Yam Gung Suppe .... sehr scharf 🌶
Tipp
Das Gemüse variiert bei uns ... gerne nehmen ich auch kleine Tomaten,
rote oder gelbe Paprika, Blumenkohl oder auch Zuckerschotten und/oder Zucchini dazu.
Lecker ist auch, wenn man am Ende noch 1-2 Spritzer Zitronensaft
dazugibt!
Zu der Suppe essen wir immer Basmati Reis
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Lecker
!
"Mixtopf geschlossen" und vom Geschmack her ist die Suppe richtig, richtig lecker.
Hatte jede Menge Zucchini,einen Spitzpaprika, Champignons und 4 kleine Möhren. Hat alles reingepasst in den
"Schlemmer sein ist ein Zeichen von Intelligenz,
und wir glauben, wer kocht, ist sehr gescheit."