Kürbiscremesuppe von mara7587. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

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Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von mara7587

published: 07.10.2016

geändert: 07.10.2016

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Zutaten

Kürbiscremesuppe

1 Stück Ingwer, geschält und in Scheiben geschnitten, Walnussgroß
50 g Schalotten
20 g Butter
400 g Kürbisfleisch, z.B. Hokkaido (muss nicht geschält werden)
1/2 gestr. TL Paprika edelsüß
1/2 gestr. TL Curry
1 Messerspitze Cayenne-Pfeffer
400 g Wasser
1 Gemüsebrühwürfel, fur 0,5l Flüssigkeit
1/2-1 gestr. TL Salz
2 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
1 Prise Muskat
100 g Kartoffeln

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Zubereitung

Schalotten und Ingwerscheiben in den

geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Butter hinzugeben und 3 Min./120°C/Stufe 2 andünsten.

Kartoffeln und Kürbisfleisch hinzugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Paprika, Curry, Cayenne-Pfeffer, Wasser, Brühwürfel und 100g Sahne oer Milch hinzufügen und 15 Min/100°C/Stufe 1 kochen.

Salz, Pfeffer, Muskat und die restlichen 100g Sahne oder Milch hinzugeben, 45 Sek./Stufe 4-9 schrittweise ansteigend pürieren, abschmecken und sofort servieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Suppe