- TM31
Zutaten
- 2-3 Karotten in Stücken
- 1 Zwiebel geviertelt
- 25 g Halbfettbutter
- 4 Stück Süsskartoffeln, in Stücken
- 4 Stück mehlig kochende Kartoffeln in Stücken
- 700 g Gemüsebrühe
- 3/4 TL Salz
- 2 Prisen Zitronenpfeffer
- 1 Prise Muskatnuss gemahlen
- 180 g Saure Sahne (o. Schmand)
- etwas frischer Schnittlauch
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Karotten und die Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Sek. / Stufe 4 zerkleinern2. Halbfettbutter dazugeben und 5 Min. / Varoma / Stufe 2 dünsten
3. Die gewürfelten Kartoffeln zugeben und 4 Sek. / Stufe 4 zerkleinern
4. Die Gemüsebrühe, Salz und Zitronenpfeffer zugeben und 24 Min. / 100 Grad / Stufe 2 garen
5. Saure Halbsahne oder Schmand und Muskat zugeben und 3 Min. / 100 Grad / Stufe 2 weitergaren
6. 40 Sek. / zuerst auf Stufe 5 dann bis 9 langsam pürieren
7. In Suppenteller servieren und mit frischgeschnittenem Schnittlauch und ein wenig saurer Sahne oder Schmand dekorieren.
Guten Appetit
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Püriert habe ich sie Suppe nicht, da wir es lieber etwas stückiger mögen. Alles in allem hat es aber gut geschmeckt.
Danke für das Rezept.
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