Suppen

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM31
published: 13.02.2015
geändert: 13.02.2015
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Pizzabaguette

  • 125 g Dinkel (Körner)
  • 125 g Mehl, Beliebiges
  • 0,5 Würfel Hefe
  • 1 Prise Salz
  • 125 g Wasser
  • 2 EL Olivenöl
  • etwas Tomatenmark
  • etwas italienische Kräuter

Suppe

  • 700 g Karotten
  • 5 g Ingwer
  • 1 Stück Orange
  • 1 Stück Kartoffel
  • 1000 g Gemüsebrühe
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • etwas Olivenöl
  • etwas Salz & Pfeffer
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Baguette

  1. Den Dinkel in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 1 minute/Stufe 10 mahlen

    Den Dinkel zu Seite stellen. 

    Wasser, Hefe und Salz in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sekunden/Stufe 2 verrühren

    Mehl und Dinkel hinzufügen und 2 Minuten/ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten.

    Den Teig in Stangen ausrollen und mit Tomatenmark und Kräutern bestreichen. Dann eindrehen, dass hübsche Stangen entstehen.

    Bei 175 Grad, 20 minuten im Ofen backen. 

    2. Suppe

  2. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 4 sekunden/Stufe 6 mixen. 

    Mit Olivenöl 2 minuten/Varoma/Stufe 2 anbraten. 

    Karotten, Orange und Kartoffel hinzufügen und 10 Sekunden/Stufe 8 häckseln.

    Gemüsebrühe hinzufügen und für 20 Minuten/100 Grad/ Stufe 3 kochen. 

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 1 minute/Stufe 9 pürieren. 

Tipp

Ich dekoriere die Suppe mit frischer Kresse, Kräutern, Kerne oder Kürbiskernöl tmrc_emoticons.) 

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Karotte-Orange-Ingwer-Suppe mit Dinkel Vollkorn Pizza Baguette Vegan
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