Hessische Kohlsuppe von Hexe_76. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

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Zubereitungszeit

45min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Hexe_76

published: 20.01.2018

geändert: 21.01.2018

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Zutaten

Hessische Kohlsuppe

1/2 Teelöffel Salz, fein
1 Prise Pfeffer
500 Gramm Spitzkohl
10 Gramm Olivenöl
100 Gramm Zwiebel
200 Gramm Hackfleisch, gemischt
150 Gramm Gemüsebrühe, flüssig

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Zubereitung

250 g weise den Kohl in den

geben 8Sek. /Stufe 5 zerkleinern. In einen anderen Behälter umfüllen.

Zwiebel halbieren in den Mixtopf geben 8Sek. /Stufe 5 zerkleinern.

Öl und Hackfleisch hinzufügen, 6 min./120°C/Stufe1 andünsten.

Kohl, Gemüsebrühe und Apfelwein hinzufügen 20 min./100°C/Stufe 2 garen.

Schmand und Harzer Käse (in Würfel geschnitten) dazu geben 5min./100°C/Stufe 2 garen.

Mit Kümmel, Johannisbrotkernmehl, Salz und Pfeffer abschmecken.
2min./100°C/Stufe3 vermengen

Tipp

Statt Apfelwein kann auch Gemüsebrühe mit 10 ml Essig verwendet werden.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Suppe Deutsch Hessisch/Fränkisch