- TM31
Zutaten
Suppe
- 2 Zwiebeln, mittelgroß
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Olivenöl
- 20 g Zucker
- 300 g Erbsen TK
- 600 g Wasser
- 80 g Sojasahne
- 2 TL Salz
- 1/2 TL Kümmel gemahlen
- 1 TL Pfeffer
- 2 TL Zitronensaft
- 3 gehäufte Esslöffel Gemüsebrühe, selbstgemacht
- 1 gestr. TL Guakernmehl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebeln schälen und im
2 Sek. Stufe 8 zerkleinern. Zucker und Öl zugeben und 3 Min. Stufe 2 bei 100 Gradanschwitzen. Alle restlichen Zutaten (bis auf das Guakernmehl) nun zugeben und etwa 10 Min. Stufe 2 bei 100 Grad aufkochen. Anschließend das Guakernmehl (vorsichtig dosieren, hat eine starke Bindekraft) zugeben und die Suppe 45 Sek. Stufe 10 pürieren.
Zubereitung der Suppe
2 Sek. Stufe 8 zerkleinern. Zucker und Öl zugeben und 3 Min. Stufe 2 bei 100 Gradanschwitzen. Alle restlichen Zutaten (bis auf das Guakernmehl) nun zugeben und etwa 10 Min. Stufe 2 bei 100 Grad aufkochen. Anschließend das Guakernmehl (vorsichtig dosieren, hat eine starke Bindekraft) zugeben und die Suppe 45 Sek. Stufe 10 pürieren.Tipp
Gemüsebrühe: Ich mache meine Gemüsebrühe selbst und deshalb bezieht sich hier die Mengenangabe darauf. Je nach Art und Geschmack hier bitte variieren. Wir essen gerne Baguette dazu 
Viel Spaß beim Ausprobieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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