Tomaten-Risotto mit Parmesan von Jule79. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

sonstige Hauptgerichte

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Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

4 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von Jule79

published: 13.10.2014

geändert: 13.10.2014

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Zutaten

Zutaten:

1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
35 g Olivenöl
300 g Risottoreis
200 g Weißwein
250 g passierte Tomaten
650 g Gemüsebrühe
3 EL Schmand
100 g Parmesan, gerieben

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Zubereitung

1. Schalotte und Knoblauchzehe abziehen, in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern

2. Mit dem Spatel nach unten schieben, Olivenöl zugeben und 3 Min./100 Grad/Stufe 1 dünsten

3. Risottoreis zugeben und 3 Min./100 Grad/"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten

4. Mit Weißwein ablöschen und 5 Sek./"Linkslauf" /Stufe 2 verrühren

5. passierte Tomaten und heiße Gemüsebrühe zugeben und 23 Min./100 Grad/"Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" garen. Dabei den Messbecher NICHT aufsetzen

6. Schmand und 20 g geriebenen Parmesan zugeben und 10 Sek./"Linkslauf" /Stufe 5 unterrühren

Tipp

Sofort servieren und den restlichen Parmesan dazu reichen.

Wir haben noch angebratene Filetspitzen vom Huhn dazu gemacht. Schmeckt aber auch für sich alleine super.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Hauptgericht Reisgericht Italienisch