Kartoffeln in Kräutersauce von Biochem2011. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

sonstige Hauptgerichte

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Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von Biochem2011

published: 25.10.2015

geändert: 25.10.2015

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Zutaten

1000 g Kartoffeln
80 g Schinkenwürfel
1 Zwiebel
1 Päckchen Frischkäse
1/2 Päckchen 8 Kräuter TK
600 g Gemüsebrühe
3 TL Mehl
3 EL Butter
2 EL Schmelzkäse
Salz, Pfeffer, Zitronensaft

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Zubereitung

Zwiebel in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Nach unten schieben, Öl und Schinkenwürfel zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

Gemüsebrühe hinzugeben, Kartoffeln in Stücken in den Gareinsatz (und bei Bedarf in den Varoma) geben und 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Kartoffeln beiseite stellen und den Garsud auffangen.

Für die Mehlschwitze Butter in den "Mixtopf geschlossen" geben und ca. 1 Min./100°C/Stufe 1 schmelzen. Mehl hinzugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 unterrühren.

600 ml des Garsuds (evtl. mit Wasser auffüllen) zugeben und 5 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen. Frischkäse und Käse hinzufügen und 10 Min./70°C/Stufe 2 garen.

Kräuter hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. 30 Sek./Stufe 6 mischen.

Zum Schluss Kartoffeln zu der Sauce geben. Ich gebe hierzu alles in eine große Schale.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Kartoffelgericht