- TM5
Zutaten
Eier
- 8 Stück Eier, gekocht
Kartoffeln
- 800 g Kartoffeln, geschält in Stücken
- 800 g Wasser
- 2-3 TL Paste für Gemüsebrühe, selbstgemacht
Kräutersahnesoße
- 400 g Garflüssigkeit
- 20 g Butter
- 40 g Mehl
- 1 Packung Sahne
- 1 Prise Zucker
- 1/2 Packung TK Petersilie, von Iglo
- 1/2 Packung TK Schnittlauch, von Iglo
- 2 Spritzer Zitrone
- 2 Spritzer Balsamico, hell
- Salz
- Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Wasser und Paste für Gemüsebrühe in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Gareinsatz mit Kartoffeln einhängen, Deckel und Messebecher drauf und 30 min bei 100 Grad Stufe 2 Garen.Nebenbei die Eier in einem normalen Topf kochen
Nach Ende der Garzeit Kartoffeln warmstellen und 400 g der Garflüssigkeit aufheben.
Butter und Mehl in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Minuten bei Varoma Stufe 2 anschwitzen.Danach Garfüssigkeit hinzugeben und 5 Minuten bei 100 Grad Stufe 5 kochen. Danach Sahne und alle anderen Zutasten hinzu geben noch nochmal 2 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 3 kochen. Soße dann abschmecken und zusammen mit Eiern und Kartoffeln servieren.
Gutes Gelingen!
Kartoffeln
Soße
Tipp
Anstelle der Sahne kann auch Cremefine verwendet werden.
Dazu passt Salat.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Eier nebenbei in einem Topf kochen 😂😂😂😂 . Eh, wofür hab ich dann den Thermomix?
Bertolli:
Das kannst Du selbstverständlich auch machen. Die Entscheidung liegt bei Dir. Ich koche die Eier eigentlich nie im TM, könnte ich aber vielleicht auch mal testen
Warum soll ich die Eier in einem Extra Topf kochen? Varoma drauf, Eier rein und 25 Minuten mitgaren!
[[wysiwyg_imageupload:25917:]]
Sehr lecker und schnell zubereitet
LG Ralf
sehr lecker.
Sehr lecker!!
Eine gute Alternative zu den klassischen Eiern in Senfsoße.
Leider muss ich einen Stern abziehen, da ich echt Mühe hatte, den Topf und das Messer hinterher wieder von dem angepappten Mehl zu befreien....
Are you sure to delete this comment ?