Béchamelkartoffeln mit angebratener Salami

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Zubereitung

Wasser und Gemüsebrühwürfel in den Mixtopf geben.
Kartoffeln in den Gareinsatz geben. Den Gareinsatz in den Mixtopf einhängen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Gareinsatz mit den Kartoffeln aus dem Mixtopf nehmen, zur Seite stellen und die Brühe aus dem Mixtopf in ein anderes Gefäß umfüllen.
Milch in den Mixtopf einfüllen und 400ml Brühe zugeben (ggf. mit Wasser auffüllen, überschüssige Brühe wird nicht mehr benötigt). Inhalt des Mixtopfes umfüllen in anderes Gefäß.
Salamischeiben zusammen mit dem Öl in den leeren Mixtopf geben, für 6 Min./120°C/"Linkslauf" /Stufe 1 rösten und in ein anderes Gefäß umfüllen.
Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.
Butter zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
Mehl dazugeben, 10 Min./100°C/Stufe 3 anstellen und bei laufendem Messer die Brühe durch die Messbecheröffnung füllen.
Salz und Peffer zugeben, 3 Sek./Stufe 5 untermischen und abschmecken.
Kartoffeln und Salami zugeben, bei 7 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 köcheln lassen, dabei den Spatel einsetzen und ab und zu gegen den Messerlauf drehen, zum besseren vermischen.
Mit Gewürzgurken garnieren.