- TM5
Zutaten
Zutaten Fleischmarinade
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Zucker
- 15 g Speisestärke
- 40 g Erdnussöl
- 60 g Wasser
Zutaten
- 150 g Rinderfilet, Streifen
- 150 g Schweinefilet, Streifen
- 100 g Krabben
- 100 g Karotten, Scheiben
- 60 g Erbsen
- 80 g Sojabohnenkeimlinge
- 60 g gek.Schinken, STreifen
- 250 g Chinesische Eiernudeln
Zutaten Sause
- 2 gehäufter Teelöffel Speisestärke
- 2 TL Wasser
- 4 Knoblauchzehen, geschält
- 130 g Sojasauce hell
- 2,5 TL Sambal Oelek
- 80 g Wasser
- 2 TL 5-Gewürze-Pulver
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
. Zutaten für die Marinade in den
"Mixtopf geschlossen" geben,10 Sek / Stufe 5 verrühren .Fleisch und Krabben zugeben und 3 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 3 vermengen. Ca.15 Min. ziehen lassen..800g.Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" füllen.Karotten,Erbsenund Sojabohnenin den Varoma geben. Schinken und das marinierte Fleisch/Krabben auf dem Einlegeboden verteilen. Das Ganze 20/25 Min./Varoma/Stufe1 garen.In der Zwischenzeit Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
Nach Ende der Garzeit die Garflüssigkeit weggießen und Sause zubereiten.
Stärke und Wasser in einer kleinen Tasse verrühren und beiseite stellen .
Knoblauch 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Restliche Zutaten zugeben 4 Min./100°C/Stufe1 aufkochen,bei 1 Min. Restlaufzeit das Stärkrgemisch duch die Deckelöffnung in den
"Mixtopf geschlossen" geben.Alles in eine Schüssel geben, gut vermengen und mit etwas Salz , Pfeffer und Zucker abschmecken.
Zubereitung
Zubereitung Sause
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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