- TM5
Zutaten
Zucchinisoße
- 50 g Parmesan, plus Streumenge
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zucchini in Stk
- 15 g Butter
- 10 g Olivenöl
- 150 g Milch, optional auch teils Sahne
- 100 g Frischkäse
- 1 EL Brühe
- Pfeffer
Nudeln nach Bedarf
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den Parmesan 7 Sek/St 7 zerkleinern und in eine Schale umfüllen. Der
"Mixtopf geschlossen" muss nicht gereinigt werden. Dann den geschälten Knoblauch sowie die gewaschene Zucchini in groben Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek/St 5 pürieren und mit dem Spachtel nach unten schieben. Die Butter und das Olivenöl dazu geben und alles 10 Min/90°/St 1 garen. In dieser Zeit die gewünschte Nudelmenge in einem Topf nach Packungsanweisung zubereiten.Im Anschluss die Milch (oder Milch-Sahne-Mischung), den Frischkäse, Parmesan, die Brühe und Pfeffer nach Geschmack hinzu geben und alles weitere 3 Min/90°/St 1 garen.
Die Soße über die Nudeln geben und mit Parmesan bestreuen.
Guten Apettit!
Tipp
Man kann die Soße auch zum Schluss noch einmal 6 Sek/St 5 etwas aufschäumen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Superlecker - danke!
Ich hatte eine riesige Zucchini geschenkt bekommen und von der 700 g genommen und die doppelte Menge gekocht..
In dem Rezept ist eine Zucchini angegeben - aber sie sind ja so verschieden groß! Laut Google wiegt eine durchschnittliche Zucchini etwa 300g.
Deshalb die doppelte Menge, alle Zutaten waren im Haus, auch genug Parmesan.
Wir haben die Soße zu Fischfilet und Reis gegessen, eine tolle Kombi.
Zu Nudel und Hacfkleisch kann ich es mir auch gut vorstellen.
Beste Sauce! Meine Familie liebt diese Sauce!
Machen immer frische Nudeln dazu
Gibt es ganz oft bei uns! Habe sie für meine Kinder Hulk Sauce genannt, selbst meine Tochter die kaum Gemüse mag, liebt diese Sauce! Danke für das Rezept! Gibt es bei uns fast wöchentlich
Mega lecker und schnell gemacht!
Ich hatte keinen Knoblauch und habe dafür eine Zwiebel 🧅 genommen und mit Muskat abgeschmeckt
Die Sauce war schnell gemacht und sie hat hat echt super geschmeckt. Die Zucchini war nicht zum raus schmecken.
Gib es bald wieder
Schmeckt lecker!
Habe noch 1 Zwiebel, Petersilie und eine weitere Knobizehe zu den Zucchini geschmissen, perfekt
Danke fürs Rezept, super in der Zucchinizeit
Heute probiert— so lecker!
eine zwiebel kam noch hinzu und parmesan ein bisschen vermehrt,
Nur ein bisschen sahne statt Milch und 50g kleingeschnittenen Räucherlachs ganz zum Schluss🤗🥰☺️ Superlecker,
Eine sehr leckere und schnell gemachte Soße, nicht nur zu Nudeln. Bei uns gab es sie zu Käseknödel (auch ein Rezept von hier).
Immer wieder finde ich in der RezeptWelt neue leckere Rezepte (bin schon von Anfang an dabei).
Da ich die Sauce in einen Topf umgefüllt habe (mehrere Esser zu verschiedenen Zeiten) hab ich den Käse (Edamer mangels Parmesan) erst im Kochtopf zugefügt. THERMI lässt sich dann einfacher saubermachen.
Danke für das Rezept. Fix und lecker!
Sehr lecker, einfach und schnell!
Eine wirklich leckere Soße, in der man die Zucchini auch Kindern wunderbar unterjubeln kann ohne dass sie dabei tot gekocht werden. Kann ich nur empfehlen. Vielen Dank für das Rezept!