- TM5
Zutaten
Teig
- 300 g Roggenmehl
- 1 EL Öl
- 70 g lauwarmes Wasser
- 80 g Milch
- 2 gestr. TL Salz
Füllung
- 375 g Kartoffeln
- 200 g Graukäse
- 200 g Quark
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Ausbacken
- 200 g Pflanzenfett zum Ausbacken
Weitere Zutat
- 100 g Weizenmehl, Zum ausrollen und wenden
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" und 2 min 
" Modus „Teig kneten“" . der Teig darf nicht zu weich sein. Gegenfalls noch Mehl bzw. Wasser zugeben. Dann den Teig auf die Seite stellen und 30 min. ruhen lassen. Den Teig nun zu einer 4-5 cm dicken Rolle Formen. Dann ca 1 cm. Breite Rollen abschneiden. Diese dann mit Weizenmehl ausrollen( immer wieder in Mehl wenden damit sie nicht kleben). auf jedes 1 El Masse geben, zuklappen und den Rand fest andrücken. Dann das Fett erhitzen und schwimmend goldbraun rausbacken.
Den Schnittlauch 10 sec auf Stufe 3. Den Schnittlauch umfüllen. Kartoffeln schälen und Vierteln. In den
"Mixtopf geschlossen" mit 100 ml Wasser geben. Auf Stufe 1 und 98 Grad 30 min. alle restlichen Zutaten zugeben und auf Stufe 3 30 sec. Die Masse sollte schön cremig sein, falls zu fest noch etwas Wasser zugeben. Diese dann kühl stellen Solang man die Platten ausrollt.
Teig
Füllung
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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