- TM5
Zutaten
Soja nach Bolognese-Art
- 1 Dose gehackte Tomaten, oder entsprechend frische Tomaten
- 500 g passierte Tomaten
- 250 g Sojagranulat
- 1 EL Suppengewürz
- 1 Stück Zwiebel
- 1 EL Suppengrundstock, optional
Bechamelsauce
- 1 Liter Milch
- 80 g Butter, oder Margarine
- 100 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1-2 Prise Muskat
Käse
- 450 g Käse nach Vorliebe, z.B. Edamer am Stück
Lasagneplatten
- ca. 15 Stück Lasagneplatten, oder entsprechend frische Nudelteigplatten
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Sojagranulat quellen lassen:
dazu das Granulat in eine Schüssel geben, dazu 1 EL Suppengewürz geben
> mit ca. 750 g warmen bis heißem Wasser aufgießen (immer ca. 3x so viel Wasser, wie Granulat verwenden)
ca. 10 Minuten quellen lassen
dann in ein Küchensieb geben und etwas abtropfen lassen
Die Zwiebel in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben und hacken: 5 Sek / Stufe 5In einer Pfanne die Zwiebelstücke glasig anbraten, optional 1 EL Suppengrundstock mit andünsten.
Das fertig gequollene und abgetropfte Sojagranulat dazugeben und leicht anbraten.
Mit den passierten und gehackten Tomaten ablöschen, nach Belieben abschmecken.
Käse zerkleinern
Den Käse in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben, ca. 8 Sekunden / Stufe 5
> Es sollten recht gleichmäßige Krümel entstehen
Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 12 min / 100 Grad / Stufe 3 kochen lassen
Ofen vorheizen auf 200 Grad / Ober-Unter-Hitze
Eine entsprechend große Auflaufform leicht fetten,
mit einer dünnen Schicht Soja beginnen,
darauf eine Schicht Nudelplatten.
Dann immer weiter schichten:
Soja > Käse > Bechamelsauce > Nudelplatten
Abschließen sollte die Bechamelsauce.
Die Lasagne nun 30 - 35 min goldbraun backen.
Soja nach Bolognese-Art:
Bechamelsauce
Lasagne schichten und backen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker und schnell vorbereitet.
Schon oft gemacht und immer wieder super lecker!! Sogar die Kinder lieben es
Vielen Dank für das tolle Rezept!!
Ganz toll dein Rezept. Danke. ❤️