- TM5
Zutaten
Soße
- 1 Stück Zwiebel, halbiert
- 2 Stück Knoblauch
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Aubergine, in Würfeln
- 1 Aubergine, in Stücken
- 3 Dosen gehackte Tomaten
- 500 Gramm Rinderhack
- 2 TL Salz
- Pfeffer, aus der Mühle
- 1 TL Paprika
- 2 EL Tomatenmark
Bechamelsoße
- 40 Gramm Butter
- 50 Gramm Mehl
- 500 Gramm Milch
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
1 Packung Lasagneblätter
200g geriebenen Mozarella zum überbacken
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
-- Da wir die Röstaromen sehr mögen, braten wir das Hackfleisch vor der Zugabe in den Mixxtopf in einer Pfanne mit Olivenöl an.
- Zwiebel und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" , 5 Sekunden Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, Olivenöl dazu, 2 min 120 Grad Stufe drei andünsten.- eine Aubergine in Würfel schneiden, in den Varoma geben
- die andere Aubergine in groben Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" dazugeben, 3 Sekunden Stufe 5 zerkleinern- die übrigen Zutaten (auch das angebratene Hackfleisch) dazu, Varoma aufsetzen, 20min Varoma
"Linkslauf" Stufe 2 köcheln.Ich handhabe es so, dass ich die Soße in einer großen Tupperthermoschüssel warmhalte, währenddessen ich die Bechamelsoße zubereite. Ein großer Topf ginge auch
In die Schüssel gebe ich dann die gedünsteten Auberginen aus dem Varoma, und die Soße.Bechamel:
Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" 8min 100 Grad Stufe 3Abwechselnd die Soße, die Bechamel, die Lasagneblätter in eine Auflaufform schichten - zum Schluss die Bechamel, Mozzarella drüber und für ca. 30min in den Ofen (ich nehme immer Ober-Unterhitze) 200°
Zubereitung der Soße
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Noch kräftig nachgewürzt ...und ohne Hack ... lecker.
Super Lecker! Und für ne Lasagne schnell gemacht, wird es definitiv wieder geben
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