- TM31
Zutaten
Sauce
- 1 Stück Zwiebel klein
- 10 g Olivenöl
- 3 Scheiben gekochter Schinken, vorher klein schneiden
- 3 Scheiben Salami, vorher klein schneiden
- 5 kleine Champignons, vorher klein schneiden
- 200 Gramm Sahne, und etwas Milch
- 2 Teelöffel Speisestärke
- 4 TL geriebener Emmentaler
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Arrabbiata Gewürz
- Parmesan
Spaghetti
- 200 g Spaghetti Nr. 5
- 1 TL grobes Meersalz
- 10 g Olivenöl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel schälen, einmal teilen, in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Olivenöl hinzufügen und die Zwiebeln 2 Minuten auf Varoma Stufe 1 andünsten.Schinken, Salami, Champignons in dünne Streifen schneiden und in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Alles 3 Minuten, 90 Grad, 
"Sanftrührstufe" 
"Linkslauf" dünsten lassen.Milch, Sahne, Speisestärke, Gewürze und Emmentaler hinzugeben und nochmal auf kochen lassen:
"Sanftrührstufe" "Linkslauf" 100 Grad, 3 Min. (oder solange bis eine sämige Sauce entsteht).Anschließend alles in kleines Töpfchen umfüllen und warm halten
- "Mixtopf geschlossen" mit Wasser etwsa säubern
1500 g Wasser (im Wasserkocher oder TM) zum kochen bringen
Olivenöl + Salz dazu
Spaghetti durch die Deckelöffnung geben und im
"Mixtopf geschlossen" nach Packungsanweisung "Linkslauf" Stufe 1 bei 90 Grad kochen.
Sauce
Spaghetti
Tipp
Den Parmesan zum Schluß über die fertige Portion reiben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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