Zutaten
Zutaten
- 250 g Mehl, + etw. zum Ausrollen
- 1 Prise Salz
- 125 g Butter, kalt in Stücken + für die Form
- 4 Stück Eier, Größe M
- 1 EL Milch
- 1 EL Sahne
- 100 g Appenzeller
- 200 g Greyerzer o. Gruyere
- 1 Prise Pfeffer, aus der Mühle, Menge nach Geschmack
- 1 Muskatnuss
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mehl, Salz, Butter in kleinen Stücken, 1 Ei in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Minuten auf Stufe 3 zu einem Mürbeteig verrühren.In Frischhaltefolie gewickelt ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
In der Zwischenzeit den Käse wie Parmesan in kleinen Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben und zerkleinern,mit Milch, Sahne, Eiern 3 Minuten auf Stufe 3 verrühren
mit Salz Pfeffer und frisch gemahlener Muskatnuss nach Belieben würzen und noch einmal
"Sanftrührstufe" Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Eingefettete Tortelettförmchen damit auskleiden.
Eier-Käsemasse gleichmäßig einfüllen.
Im 220 Grad heißen Backofen ca. 25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Teig
Füllung
Zubereitung
Tipp
Wer mag kann in die Füllung einen Schuß Kirschwasser hinzugeben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo Taqua,
muss man das in 6 Tortletteförmchen machen, oder kann man das auch als große Tarte machen? Ändert sich dann die Backzeit?
LG,
Da_Hein
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