Ouarkpfannkuchen nach oberpfälzer Art von Guiseppe. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

sonstige Hauptgerichte

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

40min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Guiseppe

published: 23.09.2016

geändert: 23.09.2016

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Zutaten

Teig

200 g Mehl
3 Eier
1 Prise Salz
0,4 Liter Milch
40 g Zucker

Füllung

500 Gramm Ouark, Magerstufe
50 Gramm Zucker
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker, oder 2 TL selbstgemacht
1 Schuss Strohrum 80

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Das koche ich heute

Zubereitung

Teig und Füllung

Für die Pfannkuchen alles zusammen in den "Mixtopf geschlossen" geben und 20 sec. bei Stufe 5 verrühren.

Butterschmalz in eine Pfanne geben und 3 Pfannkuchen ausbacken.

Den "Mixtopf geschlossen" säubern und dann alle Zutaten der Füllung im "Mixtopf geschlossen" verrühren.

Mit Rum muss nicht gespart werden.

Einstweilen den Ofen auf 200 Grad Umluft einstellen.

Die Pfannkuchen mit der Füllung dünn bestreichen und eindrehen.

Dann die gerollten Pfannkuchen in eine eiserne Raine oder in eine Glasraine geben. die übergebliebene Füllung über die Pfannkuchen und bei 200 Grad Umluft 20 Minuten backen.

Immer etwas acht geben, dass die Quarkmasse nicht zusehr anbrennt.

Das Gericht schmeckt warm aber auch kalt sehr gut!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.