Damfnudeln mit rahmerl von Heidi72. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

sonstige Hauptgerichte

Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 20min

Portion/en

8 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

mittel

von Heidi72

published: 05.04.2016

geändert: 05.04.2016

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Zutaten

Hefeteig

65 g Zucker
500 g Mehl
250 g Milch
1 Hefe
1 Ei
65 g Margarine, geschmolzen

Rahmerl

8 EL Milch
2 EL Zucker
60 g Butter

Vanillesosse

1 Packung Vanillesoße zum Kochen
500 g Milch
2 EL Zucker

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Das koche ich heute

Zubereitung

100 g Mehl 250 g Milch und die Hefe 1 min bei 37 Grad stufe 2 vermischen dann 65 g Zucker, das Ei, 65 g geschmolzene Margarine und 400 g Mehl dazugeben. 1 1/2 Minuten Teigstufe vermengen 30 Minuten in einer hefeteig Schüssel gehen lassen.

Auf einem bemehlten Tuch 8 geformte Dampfnudeln 10 Min gehen lassen.

In zwei Töpfen amc) je 4 El Milch, 1 El Zucker und 30 g Butter erhitzen und verrühren. Dampfnudeln in die Töpfe setzen. Deckel drauf und wenn auf mittlerer Stufe aufgeheizt ca 3 Min auf niedrigste stufe herunterschalten und 20 MINUTEN garen. Den Deckel nicht hochheben falls doch abtrocknen! Wenns brutzelt im Topf hört man auch dass sie fertig sind. Wenn man weiches Rahme mag darfs nicht brutzeln.

Im Thermomix 500 g Milch 2 El Zucker und vanillesoßenpulver geben 7 Minuten linksdrehstufe 80 GRAD KOCHEN stufe 3

Tipp

Kann man auch im Varoma machen wir lieben aber das Rahme dass im Topf entsteht

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Bayrisch Deutsch