- TM5
Zutaten
- 1 Stück Ziebel, halbiert
- 150 Gramm Schinken gekocht, in Streifen
- 20 Gramm Butter
- 800 Gramm Wasser
- 1/2 Würfel Gemünsebrühe, für 0,50 ltr.
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Paprika edelsüß
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 300 Gramm Penne-Nudeln
- 200 Gramm Sahne
- 300 Gramm Brokkoli
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel und Schinken in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schiebenButter zugeben und 2 Min/120 Grad/Stufe 2 dünsten
Wasser, Brühwürfel, Salz, Paprika und Pfeffer zugeben und 7 Min./100 Grad/Stufe 1 aufkochen
Nudeln und Sahe zugeben und 4 1/2 Min/90 Grad/
"Linkslauf" /Stufe 1 garenBrokkoli zugeben, mit dem Spatel einmal umrühren, 15 min./90 Grad/
"Linkslauf" /Stufe 1 garen, abschmecken und servieren
Tipp
erst Brokkoli zugeben und vorgaren, dann die Nudeln dazu, sonst werden die Nudeln 19 Min. gegart und matschig.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Also wir fanden es sehr lecker 👍👍👍👍
Hat mich leider auch nicht überzeugt.
Habe auch die Schritte 4 und 5 getauscht, und auch eine deutlich kürzere Garzeit genommen
8 Minuten Brokkoli und dann nochmal etwa 10 Minuten die Nudeln. Die waren danach perfekt, allerdings war der Brokkoli samt dem Schinken nur noch zu erahnen. Von der Würzung war es mir auch zu fad, aber das ist ja Geschmackssache. Ich werde es vermutlich nochmal machen, aber ggf. Dann nochmal an den Garzeiten Schrauben.
Die Idee war schön, aber an der Ausführung muß noch gefeilt werden
Ich kann mich den anderen nur anschließen .. ich hab mich wirklich auf das Rezept gefreut und dann Sowas .. die Nudeln waren zerkocht und pampig, die „Soße“ dickflüssig und geschmacklich fehlte es an Würze ..
Dieses Gericht kommt bei mir nicht mehr auf den Tisch
Wir sind leider auch enttäuscht
Die Konsistenz war wirklich sehr pampig und die Nudeln kaputt . Geschmacklich allerdings echt gut . Da müsste echt an der Zubereitung was geändert werden
Aufgrund der vielen Kommentare habe ich nur 800 ml Wasser und 150 ml Sahne genommen.
"Sanftrührstufe" .
Nach Schritt 3 habe ich Sahne und Nudeln in den Mixtopf gegeben und den Brokkoli im Varoma daraufgestellt und insgesamt 15 Minuten, Varoma,
Danach habe ich den Brokkoli in den Mixtopf dazugegeben und einmal mit dem Spartel kurz vermischt.
Weder die Nudeln, noch der Brokkoli waren verkocht und allen hat es geschmeckt.
Naja, dies ist eins der ersten Dinge, die ich so wohl nicht nochmal zubereiten würde.
Geschmacklich fehlte uns was und auch die Konsistenz war wirklich nicht so toll.... Schade
Gelinggarantie?
Die Nudeln waren zerkocht, die einzelnen Nudeln kaum noch zu erkennen
Brokkoli m. E. viel zu viel
Soße war sehr (!) dickflüssig, eigentlich keine Soße mehr
Geschmacklich überhaupt nicht unser Fall (ok, ist Ansichtssache)
Rezept werde ich auf jeden Fall aus meiner Liste verbannen!!!
Das Rezept ist leider auch im Rezeptportal neu durch die Kollektion Finessen 2/2015 drin und LEIDER auch falsch...
Bitte dringend erst den Brokkoli und dann die Nudeln rein...
Schade das so ein Rezept nun mit der von Vorwerk umworbenen Gelinggarantie so falsch drin ist.
Also ganz ehrlich, dieses Rezept ist in der FINESSEN Ausgabe 2/2015.
Ich habe es heute mit den tm5 zubereitet und bin mehr als enttäuscht. Ich habe alles genau nach Anleitung gemacht und das Rezeot wurde zu einem Brei. Der Schinken und die Zwiebel waren verkocht. Die Nudeln weich bis teils gar nicht mehr vorhanden. Auserdem hätte das ganze viel mehr gewürzt sein sollen. Ekelhaft, ich habs weggeschmissen. Ich habe mal gelesen das die Rezept vorher getestet werden und dann kommen sie in die FINESSEN. Da frag ich mich warum soll ich noch hierfür bezahlen?!
In der Pfanne wärs mit Sicherheit besser geworden. Dieses Rezept ist nichts für den Thermomix.
Ich bin kein Nudeln Freund...
Aber das hier....
WAR DER HAMMER....