thumbnail image 1
thumbnail image 1
Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Apfelpfannkuchen vom Blech

  • 200 g Milch
  • 100 g Mineralwasser
  • 230 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver, 15 Sek./Stufe3
  • 4 Eier
  • 1 Prise Salz, zugeben 5 Sek./Stufe5, 15 Min. im Topf quellen lassen
  • 3 große Äpfel in 1/2 cm dicke Spalten schneiden
  • 3 EL Zitronensaft, zufügen und gut vermengen.
  • Für den Guss:
  • 50 g Butter
  • 1/2 TL Zimt
  • 50 g Zucker

Teig

  • 200 Gramm Milch
  • 100 Gramm Mineralwasser
  • 230 Gramm Mehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 4 Eier
  • 1 Prise Salz

Belag

  • 3 Äpfel, in 1/2 cm dicke Spalten schneiden
  • 3 Esslöffel Zitronensaft

Guss

  • 50 Gramm Butter
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 50 Gramm Zucker

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig
  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 3 verrühren. Quellen lassen für 10 Min.
  2. Nach der Quellzeit den Teig nochmals 10 Sek./Stufe 4 verrühren und auf ein mit Backpapier augelegtes Blech geben.
  3. Belag
  4. Die Apfelspalten mit dem Zitronensaft vermengen und auf dem teig im Blech verteilen.
  5. Guss
  6. Butter in den Topf geben und bei 1 Min./90°C/Stufe 2 verrühren.
  7. Zimt und Zucker zu den Butter geben und 1 Min./90°C/Stufe2 vermischen.
  8. Die Mischung über die Äpfel geben und im vorgeheizten Backofen ca. 20 bis 30 Minuten bei 180° backen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Druckversion

Apfelpfannkuchen vom Blech

Drucken:

Kommentare

  • 1. April 2025 - 19:30
    5.0

    Heute ausprobiert und für lecker befunden 😁 bei mir haben nur 2,5 Äpfel drauf gepasst. Und den Guss lass ich nächstes Mal weg. Dafür lieber etwas Puderzucker. Wir haben Apfelmus dazu gehabt.
    Danke für das Rezept ☺️

  • 16. Oktober 2022 - 19:07
    5.0

    Perfekte Art, Apfelpfannkuchen zu machen. Alle essen gleichzeitig es schmeckt köstlich . Wird es öfter gebenCooking 6

  • 30. August 2022 - 18:35
    5.0

    Heute ausprobiert und für sehr gut befunden. Einfach zu machen, sehr lecker. Mit Vanilleeis als Nachtisch könnte ich mir das auch gut vorstellen. Danke für das tolle Rezept.

  • 8. Juli 2022 - 15:25
    5.0

    Lecker und praktisch. Danke für das Rezept und die Idee mit dem Backblech. Habe ich heute Mittag gemacht und es hat sehr gut geschmeckt.Smile

  • 2. Juli 2022 - 21:02
    5.0

    Sehr sehr lecker. Die Milch habe ich durch Hafermilch ersetzt und das Eiweiß steifgeschlagen nach dem quellen lassen untergerührt. 40 min hat er gebraucht zum backen

  • 22. April 2022 - 12:21
    5.0

    Sehr gut! Mir ist der Guß fast zu viel. Aber das kann man ja anpassen..

  • 28. Juli 2021 - 08:11
    5.0

    Gutes Rezept - schon ganz oft gemacht - jetzt mit Klarapfel - immer wieder köstlich!!
    Der Herd bleibt sauber und wir können gleichzeitig essen.
    Danke für diese tolle Idee!!

  • 24. Juni 2021 - 22:50
    5.0

    Ich habe heute das Rezept getestet. Zugegeben, ich war trotz der vielen positiven Bewertungen skeptisch, ob Pfannkuchen vom Blech wirklich so gut schmecken wie die aus der Pfanne.
    Nun, jetzt ich bin überzeigt. Die Zubereitung ist nicht nur schnell und einfach, der Pfannkuchen ist auch sehr lecker.
    Dankeschön fürs Einstellen.

  • 29. Januar 2021 - 14:40
    5.0

    Schnelles leckeres Pfannkuchenrezept

  • 19. Januar 2021 - 12:53
    5.0

    Super lecker.
    Hab auch die doppelte Menge Guss gemacht. Danke für den Tipp.