- TM5
Zutaten
Zaziki
- 1/2 Gurke, ca. 200 Gramm
- 1 Teelöffel Knobauchpaste, (oder 2 Zehen)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Kräutersalz
- 500 Gramm Sojajoghurt, (ungesüßten!)
- 2 EL Olivenöl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Sojajoghurt abtropfen lassen oder den Provamel Sojaquark verwenden. Die Gurke in Stücke schneiden, halbieren und Kerngehäuse entfernen.
In den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 hacken, runterschieben, salzen und ein bisschen stehen lassen.
Dann Wasser abgießen, den Rest dazu geben und 30 Sek. / Stufe 3
"Linkslauf" rühren.
Tipp
Ist das Zaziki noch zu flüssig, kann man noch Johannisbrotkernmehl oder Guakernmehl einrühren. Ca. einen 1/2 Teelöffel, aber nicht zu viel!!
Schmeckt natürlich noch besser wenn es noch eine Weile durchziehen kann.
Köstlich zu Gyros aus Sojaschnetzel mit Reis 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super Rezept. Ich habe noch frische Kraüter aus dem Garten reingeschnippelt und einen Schuß Zitronensaft dazugegeben. Schmeckt hervorragend mit der neuen Quarkalternative von Alnatura.
Mittlerweile nehm ich immer den sojade quark, schmeckt super lecker und man spart sich das abtropfen lassen.
Mit dem ungesüßten alpro skyr hab ich es auch schon mal machen müssen,... Geht gar nicht!
Perfekt! Sogar die Kinder sind voll drauf abgefahren
. Ich habe nur Lupinen- statt Sojajoghurt genommen.
Schmeckt super! Habe den Provamel Quark genommen (sorry EuGH) und die Gurken nach dem ziehen in einem Sieb ausgedrückt.