Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
1
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Spekulatius Aufstrich
- 200 Gramm Gewürzspekulatius, in groben Stücken
- 125 Gramm Kondensmilch
- 50 Gramm Butter
- 1-2 gestr. TL geriebene Orangenschale, (optional)
- 1 Teelöffel Spekulatiusgewürz, oder
- 1 Teelöffel Zimt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Spekulatius in den Mixtopf und 30 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Alles vom Rand schieben und nochmal 10 Sek./Stufe 8.
Kondensmilch, Butter, Gewürz und Orangenschale (unbehandelt) hinzufügen und 6 Min./50°C/Stufe 2 erwärmen und nochmal alles vom Rand schieben.
Weitere 2 Min./50°C/Stufe 2 kochen.
Aufstrich in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp
Das Rezept ist eine Rezeptvariation von Si Mona!
Da die Spekulatius oft süß genug sind habe ich den Zucker weggelassen und dafür etwas Orangenschale zugegeben.
Gewürz kann man natürlich anpassen, wer es eher Spekulatiusmässig möchte nimmt das als Gewürz, wer mehr Zimtgeschmack möchte wählt dieses.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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