Zubereitungszeit
30h 0min
Gesamtzeit
30h 0min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 05.09.2018
geändert: 22.09.2018
Zutaten
Vanille-Zwetschgen-Marmelade
- 1000 Gramm Zwetschgen
- 500 Gramm Gelierzucker 2:1
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Päckchen Zitronensäure
- 1 Päckchen Dr. Oetker Finesse Bourbon-Vanille-Aroma
- 1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Zwetschgen in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
Den Gelierzucker, den Vanillinzucker und die Zitronensäure zugeben.
Dann 25 Min./Varoma/Stufe 2 kochen.
Das Vanille-Aroma zugeben. Das Puddingpulver wie auf der Packung beschrieben mit etwas Flüssigkeit (Saft oder Wasser) anrühren, in den Mixtopf geben und nochmal
ca. 2 bis 3 Minuten/Varoma/Stufe 2 kochen.
Anschließend die Marmelade 10 Sek./Stufe 10 pürieren.
Gelierprobe machen und dann in Gläser füllen.
So wirds gemacht:
Tipp
Bitte während der gesamten Zubereitung den Messbecher als Spritzschutz verwenden.
Wem die Marmelade zu süß ist, kann auch 3:1 Gelierzucker verwenden.
Wenn man Probleme mit Überkochen hat, bitte den Gareinsatz als Spritzschutz aufstellen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Muss das Puddingpulver mit rein? Für was dient es den?
Pudding wird doch mit Milch gemacht, verringert das nicht die Haltbarkeit?