Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Sauce Hollandaise
- 500 Gramm Milch, ggf. etwas durch Sahne ersetzen
- 3 Eigelb
- 2 Teelöffel Stärke, ca. 7 g
- 80 Gramm Butter
- 1 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel Pfeffer
- 3/4 Esslöffel Zitronensaft, ggf. auch etwas Zitronenschale
- 1 Prise Zucker
- 2 Prisen Muskat
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 6 Min. 30 Sek./90°C/Stufe 4.
Mild säuerlich abschmecken und dirket umfüllen.
Guten Appetit!
Tipp
Eine nicht so ganz reichhaltige Sauce Hollandaise in ausreichender Menge!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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