- TM5
Zutaten
1kg unbehandelte geschälte Orangen
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Packung Gelierzucker 2:1 500g
- 1/4 einer Orangenschale
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
500 g geschälte Orangen in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 sek. bei Stufe 10 pürierendie restlichen 500g geschälte Orangen in ca. 3 cm große Stücke schneiden und mit in den
"Mixtopf geschlossen" geben.1/4 der Schale einer Orange in 0,5 cm große Stücke schneiden und mit in den
"Mixtopf geschlossen" nun den Gelierzucker hinzufügen und 10 sek. bei Stufe 3 verrühren.
12 Minuten bei 100 Grad und Stufe 2 aufkochen
danach gleich in Gläser abfüllen und auf den Kopf stellen.
sobald diese Zimmertemperatur erreicht haben stelle ich sie noch in den Kühlschrank. Dort bleiben Sie bis sie fest sind.
Orangenmarmelade, stückig, leicht bitter
Tipp
Eine Orange übergieße ich immer mit heissem Wasser und lasse sie darin liegen. Sie lässt sich dadurch super schälen. Und diese Schale verwende ich dann für die Marmelade.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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