- TM31
Zutaten
Soße
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 0, 100 Liter trockenen Rotwein
- 0, 500 Liter Wasser
- 1 Bund Suppengrün, frisch in groben Stücken
- 50 Gramm Tomatenmark
- 150 Gramm rote Linsen
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Esslöffel Apfelessig, vegan
- etwas Oregano, Basilikum, Rosmarin
- 1 Prise Zucker
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebeln und Knoblauch in den
5 Sekunden auf Stufe 5 mit dem Spatel runterschieben und 2 Minuten Stufe 1 Varoma andünsten. 
Tomatennmark hinzufügen und 1 Minute Stufe 1
Varoma mit dünsten. Suppengrün 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. 1 Minute
Varoma Stufe 1 mit dünsten.Mit dem Spatel runter schieben. Restliche Zutaten in den
100 Grad 10 Minuten , dann 20 Minuten 90 Grad und dann 5 Minuten nochmal 100 Grag. Sollte es nicht flüssig genug sein nochmal etwas Wasser nach geben.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Soße
5 Sekunden auf Stufe 5 mit dem Spatel runterschieben und 2 Minuten Stufe 1 Varoma andünsten. 
100 Grad 10 Minuten , dann 20 Minuten 90 Grad und dann 5 Minuten nochmal 100 Grag. Sollte es nicht flüssig genug sein nochmal etwas Wasser nach geben.Tipp
Schmeckt super zu Zucchini Spaghetti. Wein kann durch Wasser ersetzt werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Der Knaller, vielen Dank für die Rezeptidee!
Meine Arbeitskollegen waren alle begeistert!! Für die Nicht-Veganer gab es noch Parmesan oder Feta dazu!!
Danke, sehr lecker, hat auch den Fleidchessern gut geschmeckt
Danke, sehr lecker, hat auch den Fleidchessern gut geschmeckt
DANKE
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Ich find Dein Rezept suuuuperlecker! Danke fürs Einstellen.
Habe Linsen und Karotten genommen. Yummy
Dazu gab es Vollkornspaghetti und einen gemischten Salat.
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Danke fürs ausprobieren und Bewertung
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Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Mein allesessender Mann hat kein Hackfleisch vermisst
Weil Kinder mitgegessen haben, habe ich den Rotwein durch Wasser und einen Teelöffel selbstgemachter Gemüsebrühe ersetzt.
Das freut mich das es dir geschmeckt hat. Finde auch es muss nicht immer Soja sein und ich esse es auch sehf gerne. Danke für die Bewertung.
Gebt denen eine Stimme die keine haben!
Hallo Jewel79,
habe heute morgen dein Rezept gelesen und mich direkt ans Werk gemacht, weil ich alle Zutaten im Haus hatte. Es gab Dinkelbandnudeln dazu und einen schönen grünen Salat.
Also, meine Bewertung: Lecker...... mal was ganz anderes. Ist eine gute Alternative um mal ein fleischloses (bin ein bekennender Fleischesser) Mittagesssen zu kochen. Schmeckt sehr gut, ist auch sehr gesund, wegen des Eiweißgehaltes der Linsen und der guten Vitamine des Gemüses.
Hatte schön öfters Bolognese mit Tofu versucht, aber das geht für mich gar nicht. Deshalb freue ich mich über dieses gute Rezept.
5 Sterne von mir.
Viele Grüße aus dem Saarland
Heike
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