Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
6
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 18.10.2015
geändert: 29.09.2016
Zutaten
Konfitüre
- 800 g Hokaido Kürbis
- 150 g Wasser oder Orangensaft
- 50 g Amaretto 20%
- 20 g Ingwer frisch
- nach Geschmack Zimt,Kardamom,Nelke
- 500 g Bio-Gelierzucker 2:1 aus Roh-Rohrzucker
- 150 g gehackte Walnüsse
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kürbis in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 6Sek./St.5 zekleinern
Wasser oder Saft zugeben und 15 Min./100Grad/St.2 kochen zum Schluss stufenweise pürieren.
Restlichen Zutaten hinzufügen und noch weitere 6Min/100Grad/St.2 kochen.
Sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen.
Kürbis-Konfitüre
Tipp
Sollte die Konfitüre alkohol frei sein, könnt ihr das Amaretto durch Orangensaft ersetzen.
Schmeckt auch sehr gut mit paar gehackten Walnüssen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Das freut mich. Ich die gesterndie Konfitüre mit Kürbis und Mandarinen gemacht. Auch sehr lecker.
Kochen ist Liebe
Leute ist die lecker....... meine eine Tochter ist sehr wählerisch was Süßes betrifft.
Sie war sofort hin und weg. Man kann für die ganz Kleinen auch den Amaretto weg lassen und sie schmeckt immer noch toll.