Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
1 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 02.03.2016
geändert: 02.03.2016
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Zutaten

Senf

  • 200 g Senfkörner
  • 2 MB Wasser
  • 2 1/2 MB Weißweinessig
  • 6 Esslöffel frische, gemischte Kräuter
  • 2 Teelöffel Salz
  • 100 g Honig
  • 2 Teelöffel Sonnenblumenöl
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Die Senfkörner in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sekunden / Stufe Turbo

    zerkleinern.

     

    Das Wasser zugeben, 7 Sekunden / Stufe 2 vermischen und

    ca. 10 Minuten im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" quellen lassen.

     

    Den Weißweinessig, die Kräuter, das Salz und den Honig zugeben

    und 6 Minuten / 80 Grad / Stufe 4 - 5 erhitzen und

    ca. 30 Minuten abkühlen lassen.

     

    Das Sonnenblumenöl auf den Mixtopfdeckel gießen

    (MB dabei nicht abnehmen!) und ca. 30 Sekunden / Stufe 2

    unterrühren.

     

    Den Senf in ein Schraubglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Tipp

Der Senf ist auch -in ein schönes Glas gefüllt-

ein nettes Mibringsel.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Kräutersenf -mild-
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