- TM31
Zutaten
Grüne Soße
- 1 Packung (frische) grüne Soße Kräuter (200g), (altern. TK)
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 1 Zehe Knoblauch, halbiert
- 2-3 Stück saure Gurken, in Stücken
- 400 g Quark
- 200 g Schmand
- 100 g Joghurt
- 1 EL Senf
- 1 Prise Zucker
- Salz
- Pfeffer
- ggf. etwas Mayonnaise
- 1/2 Zitrone, Saft und ggf. abgeriebene Schale
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Kräuter putzen und von den harten Stielen befreien. Waschen und ordentlich abtropfen lassen.
Grob zerkleinerte Kräuter in den
und 15 Sek./Stufe 7-8, mit eingesetztem Spatel, zerkleinern.
Zwiebel, Knoblauch und Saure Gurken dazu und 4-5 Sek./Stufe 6.
Prüfen, ob alles klein genug ist, sonst noch weiter zerkleinern.
Alle weiteren Zutaten dazu, 15 Sek. / Stufe 3-4 verrühren.
Tipp
Dazu passen Pellkartoffeln und gekochte Eier (z.B. halbiert).
Jede/r Hesse/Hessin hat sein eigenes Rezept und ich habe mich als niedersächsische Wahlhessin grob an den Rezepten orientiert, die auf den Kräuterverpackungen abgedruckt sind, finde jedoch die Mischung aus Quark und Schmand am Besten.
In Hessen gibt es die zusammengestellten Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Kresse, Pimpinelle, Sauerampfer & Borretsch) als fertige Packen zu kaufen, auf dem Markt oder im Supermarkt.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super Rezept, ich habe nur die Gurken weggelassen, weil ich das in grüner Soße nicht mag.
Sehr guten Rezept. Mache ich nur so. Ist durch den Quark und Joghurt auch nicht so fett.