Zubereitungszeit
24h 30min
Gesamtzeit
24h 30min
Portion/en
5
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
published: 13.06.2023
Zutaten
Holunderblüten-Gelee
- 25 Stück Holunderblütendolden
- 1 Liter Apfelsaft naturtrüb
- 500 Gramm Gelierzucker 2:1
- 1 Stück Limette, Saft ausgepresst
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Holunderbeeren am Besten in der Mittagszeit pflücken, da sie dann das beste Aroma entfalten.
Die Blüten kurz ausschütteln und nicht abwaschen. In eine Schüssel geben und mit einem Liter Apfelsaft übergießen. 24 Stunden ziehen lassen.
Nach der Ziehzeit durch ein feines Sieb abgießen und die Flüssigkeit auffangen. - Die gesiebte Flüssigkeit zusammen mit dem Limettensaft in den Mixtopf geben und den Gelierzucker dazugeben, dann 5 Sek./Stufe 3,5 verrühren und danach
15 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Danach in heiß ausgespülte Gläser geben und gut verschließen.
Viel Spaß beim Nachmachen.
Holunderblüten-Gelee
Tipp
Das Holunderblütengelee kann man super als Brotaufstrich essen oder zum Süßen in Quark verwenden.
Sollte kein Limettensaft im Haus sein, kann er auch weggelassen werden.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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