- TM5
Zutaten
Erdbeermarmelade mit weißer Schokolade
- 500 g Erdbeeren, frisch
- 100 g weiße Schokolade
- 250 g Gelierzucker 2:1, Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre
- 2 EL Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- Die Erdbeeren in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sek. auf Stufe 4 pürieren. - Den Zitronensaft und Gelierzucker dazugeben und 6 min. bei 100°C auf Stufe 2 kochen lassen.
- Die grob gehackte weiße Schokolade hinzugeben und nochmals 3 min. bei 100°C auf Stufe 2 schmelzen lassen.
- Fertige Marmelade in heiß ausgespülte Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen!
Tipp
Bitte beim Marmelade kochen dabei bleiben. Marmelade kann sehr schnell überkochen.
Die Gläser braucht man nicht mehr umdrehen, das hat man früher gemacht, hat ansich keine Wirkung außer das wenn man größere Fruchtstücke drin hat, sie sich nicht alle unten absetzen sondern schön verteilt bleiben.
Wenn die Gläser abgekühlt sind die Deckel kontrollieren. Sollte mal ein Deckel nicht eingezogen sein ist das auch nicht schlimm. Diese Marmelade einfach als erstes verbrauchen und nicht einlagern.
Die genannte Menge ergibt ca. 800ml.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Was soll ich sagen ?! Wahnsinnig lecker! Der Pfiff mit der weißen Schokolade ist genau das richtige für mich.
Meine spontane Antwort bei der Gelierprobe "ich esse nie wieder eine andere Marmelade". Unfassbar lecker. Habe 170g Schokolade genommen.
Schmeckt gut, hab 750g Erdbeeren genommen und 150g Schokolade. Ist halt süß..
Habe eben schnell deine Marmelade gekocht!
super schnell gemacht und schmeckt auch gut.
Die werde ich auf jeden Fall wieder machen.
Von mir fünf ⭐️ ⭐️⭐️⭐️⭐️
LG sya68
Are you sure to delete this comment ?