Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
6 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 21.04.2016
geändert: 14.02.2018
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Zutaten

Marmelade

  • 250 g Rhababer
  • 50 g Waldbeeren, Gefroren
  • 1 Schote Vanille, Aufgekratzt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 500 g Gelierzucker, 2:1
  • 700 g Erdbeeren, frisch
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Erdbeeren , Waldbeeren und Rhabarber in den MT geben und auf Stufe 6 zerkleinern bzw. pürieren.

    Zitronensaft, Ausgekratztes Vanillemark und Gelierzucker zugeben und ca. 13 Min./100°/Stufe 2 kochen.

    Ggf. noch nochmal 8sek/ Stufe 8 pürieren!

    Achtung: Nach ca. 10 Minuten auf 90° runterschalten, damit´s nicht überkocht !!

    Bei gefroren Früchte: leicht antauen lassen und alle 15 sek / Stufe 10 zerkleinern.und ich lasse etwa 20 min kochen...

Tipp

Die Marmeladengläser und Deckel auskochen.

Heisse Marmelade aus dem Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" in die noch heissen Gläser füllen und auf einem Geschirrhandtuch auf den Kopf stellen bis sie kalt sind.So zieht das Glas Vakuum und die Marmelade kann eine lange Zeit aufbewahrt werden.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Preiswert Einmachen Frühling Frühstück Beilage Deutsch Geschenk Brotaufstrich

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Erdbeer-Rhababer-Vanille Marmelade
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