- TM31
Zutaten
Dressing à la Steffen Henssler
- 1/2 Zehe Knoblauch
- 1 Stück Scharlotten, halbiert
- 1 Teelöffel Gemüsepaste, selbst gemacht
- 50 g Wasser
- 50 g Weißweinessig
- 2 Teelöffel Zucker, (nicht gehäuft)
- 1 Teelöffel Salz, (nicht gehäuft)
- 2 Teelöffel Senf, (scharf oder nach belieben)
- 1 Stück Eigelb
- 200 g Öl, (neutral)
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen, nach belieben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Öl in separat in einer Schüssel abwiegen und zur Seite stellen.
Restliche Zutaten (bis auf das Öl) in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.Thermomix auf 1:30 Minute/Stufe 3,5 stellen und Öl durch die Deckelöffnung langsam zulaufen lassen, ohne dabei den Messbecher abzunehmen.
Zum Schluss noch mal ca. 1 Minute/Stufe 10 glatt pürieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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