- TM31
Zutaten
Sauce
- 1 Stück Zwiebel, halbiert, ca 90g
- 2 Stück Peperoni, frisch, entkernt
- 100 g Staudensellerie, in Stücken
- 200 g rote Paprika, in Stücken
- 100 g Möhren, in Stücken
- 20 g Öl
- 200 g Tomaten, reif, geviertelt
- 10 g Balsamico
- 30 g brauner Zucket
- 1,25 Teelöffel Salz
- 0,25 Teelöffel Cayenne-Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel, Peperoni, Sellerie, Paprika und Möhren in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl zugeben und 6 Min./Varome/Stufe 1 dünsten.
Tomaten zugeben und 20 Sek./Stufe 6 pürieren.
Essig, Zucker, Salz und Cayenne-Pfeffer zugeben, 3 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen und 20 Min./90°C/Stufe 2 ohnen Messbecher garen. Barbecue Sauce beim Grillen zu Fleisch oder zum Dippen von Brot servieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kam bei uns und unsern Gästen super gut an machen wir wieder
Diese Sauce ist einfach der Hammer! Ich persönlich würde sie zwar nicht BBQ - Soße nennen wollen, aber sie schmeckt total lecker. Für mich geht sie er so in die Jugoslawische / Kroatische Richtung ! Ich habe sie schon oft gemacht und diese Sauce ist als Dip zu Fleisch und gegrillten Sachen absolut empfehlenswert ! Vielen Dank für dieses tolle Rezept !